SAN IGNACIO. Mejorar la calidad del café para obtener un mejor precio, es el objetivo principal de un taller realizado por Rainforest, dirigido a productores cafetaleros de esta provincia.
El evento inició con el tema Ecofisiología del café, que trata sobre el clima, suelo, temperatura y precipitación adecuada, condiciones que garantizan la calidad de este cultivo.
Se vieron específicamente las características del suelo que necesita la planta, variedades que se utiliza y el manejo tecnificado en los puntos críticos donde se tiene problemas de plagas y enfermedades.
Asimismo, se expuso la parte de catación y los requerimientos de calidad, con el propósito que las organizaciones acopiadoras, controlen la producción desde la chacra, lo cual garantizará el resultado orgánico del café.
Rainforest Trading es un consorcio empresarial innovador, que promueve las alianzas estratégicas entre los productores y el mercado, combinando los intereses colectivos y técnicas de las organizaciones cafetaleras peruanas, con el conocimiento y la experiencia de empresas privadas que participan en el mercado internacional del café.
